Januaritillvaro

Januari framskrider och solen går ner senare och senare

16.09

OCH

..så har de börjat sälja

FASTLAGSBULLAR

som vi säger i SKÅNE!

Inget för mig i mitt HIP-program!

Farmorsbesökare,

tillika kollega

OCH

entrélagare! 

DESSUTOM

Har vintern anlänt= -10° i morse

Nyårsbesök

Vik underläkaren på Farmorsbesök utfordrades med krusbärspaj!

Annandagsbesök

Traditionellt bjuder jag ju påKkalkon på Annandagen.

 I år var vi bara fem...

så det blir ju en del över till änkans mellandagar!

÷

Sedan blev det julklappsutdelning.

Jag fick bl.a. en ny guidebok om København

OCH

personlig foto-almanack för 2017 

Turkiska köttbullar

Fram till 1998 bjöd jag ju på ett STORT gammeldags julbord på fjärde advent.Efter makens död har jag ju istället övergått att låta Grand Hotel i Lund sköta matlagningen!Jag har delvis förändrat innehållet på det reducerade julbordet. Så t.ex har jag istället för "Mammas köttbullar" övergått till

"Turkiska köttbullar"

Färs:

250 g mager nötfärs

250 g lammfärs

1 gul lök, finhackad

1 vitlöksklyfta, pressad

1 stort ägg

i dl hackat färskt kryddgrönt, persilja, koriander

1/2 tsk torkad rosmarin

2 msk pinjenötter

1tsk mald spiskummin

1 tsk salt

Till stekning 

1 msk smör

1msk olja

1. Rör samman igredienserna till färsen och arbeta den en stund så håller bullarna ihop när du steker dem. Forma små avlånga bullar.

Stek dem i hälften smör och hälften olja.

Vinterväder!(??)

Konstigt år i år...

Hittills i december har vi inte haft en enda minusgrad!

Middagstid är det+ 9-10 ° (Sic!)

DOCK

blåser det ganska friska vindar

Julmaten är på G

Här  Saffranspannkaka

som ju numera har ersatt lussebullarna!

Adventskost

Frukost

Lunch:
Croque Monsieur 
är ju ett fantastiskt mellanmål:
lättlagat, lättätet och lättsmält! 
med ingredienser som man som regel har hemma!

Det var en rätt vi tände på i Paris!

2001 var vi där med en 15-årig JOHAN som 

krävde

 5-6 STADIGA mål dagligen.

vi åt 3-4, de övriga 1-2 fick han äta ensammen som Croque Monsieur.

Väl hemkomna infogade vi den i "husmanskosten"

Julbord

Jag har alltsedan tidigt sjuttiotal trakterat släkten med julbord

 

Troligen 1974

MEN

2010 

NUMERA

bjuder jag ju  "på lokal"

DOCK

 har jag  ett rikhaltigt förråd av recept 

varav

Finsk Kålrotslåda
upplyst av en strimma decembersol!

 passar även enpersonhushållet!

Receptet är taget från en artikel i  SvD  som handlar om marskalk Mannerheims matintresse!

4-5 personer (När den serverades på stora julbordet fick det dubblas, eller tredubblas - den var en favorit) 

1 medelstor kålrot

6 svartpepparkorn

2 dl vispgrädde

2 ägg

Till garneringen

2 msk ströbröd

2 msk smör eller margarin  

1. Skala kålroten, skär den i tärningar 2x2 cm, kokes mjuka i lättsaltat vatten (2 tsk salt/l vatten),pepparkornen koker med.

2.Häll av vattnet och msa kålroten. Rör ned grädde och ägg och smaka av med salt och peppar. Sätt ugnen på 200 °

3. Smörj och bröa aen ugnssäker form eller liten långpanna. Bred ut kålrotsmoset i denna och strö över ströbröd.

 Klicka över smör eller margarin och grädda kålrotslådan i ca 30 min.

PS

En del vill också ha en lök i moset. Låt då den hackade löken koka med kålroten och ingå i moset.

Adventsförberedelse

Vi hade ju en "mårtensknäpp" som påminde om

"Snart är det jul igen!"

SÅ 

Jag gav mig iväg för att proviantera:

I år kommer mitt "julfrämmande" till 1ste advent!

Nu är jag rustad!

Återhämtning

Stressad av det senaste dygnet med uppstigning i ottan 

OCH

det chockartade resultatet med TRUMP vid rodret i USA för fyra år framåt

gjorde mig inte bara "trumpen"

UTAN

energifattig

SÅ
Jag lyckades inte göra något vettigt resten av dagen...
Jag bakade en

 Rosmarin och Solroskaka:

150 g rumsvarmt smör

3 dl strösocker

3 ägg

1 tsk hackad rosmarin

rivet skal och saft av 1 citron

3dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl solrosfrön 

Sätt ugnen på 175 °

Smörj och bröa en bakform 1 1/2 l

Rör smör och socker poröst. Rör i äggen, ett i taget. Rör i rosmarin, solrosfrön, citronskal och saft.

Blanda mjöl och bakpulver. Rör ned det i smeten. Häll smeten i formen.

Strö över litet extra rosmarin och solrosfrön.

Grädda i nedre delen av ugnen i 45-50 min.

OCH
började läsa:

Födelsedagsbarn 22 och 23

Tvillingarna fyller år under novemberlovet

DÅ

 snarare ett matlagningslov än ett LÄS - lov!

 Kusinerna 

var ofta samlade för Halloweenfirande!

NU

har de inte tid att fira!

Bobo har fullt sjå i sitt jobb som programmerare

Lina som liber studiosus i Linköping...

Jag hoppas de kan stanna upp ett ögonblick och njuta litet tårta!

Äpplen,äpplen,äpplen;

Ovan en bild från 2011
MEN i år

slås alla rekord!
Alla äppelträd
STORA

som små

fullkomligt dignar.

Det är omöjligt att ta vara på alla...

Utfiskade hav

I tisdags var det dags för första gången i höst

MED

Vikens Föreläsningsförening

Cecilia Hammarlund

talade över

"Utfiskade hav och fattiga fiskare"

Första gången problemet togs upp var av 

Thomas Huxley 1883

som dock kom fram till att världshaven är outtömliga

MEN

Då hade man bara segelfartyg!

NU

 har vi bara kvar 10% av bestånden jämfört med då...

÷

Dessa reflexioner gäller i första hand torsken'

SILLEN 

ökar när torsken minskar

(torsken äter sill- ju färre torskar....)

Så ät sill!

In memorian

Ständigt denna

KANELBULLENS DAG!

Jag har ju tillverkat åtskilliga
MEN
är ju numera friställd!

Våffeldags!

Man har inte roligare än man gör sig!

Visserligen är det ju egentligen sorgligt att sommaren är slut,

stormen gnyr och sommargästerna flyr...

MEN

Det är roligt så länge det varar!

Besvikelse

Jag tyckte jag var fiffig

FÖRST 

busstur till deponin

SEDAN

inköp på f.d. Jollen, numera "Tempo"

MEN

De hade inga torkade fikon!

Deras sortiment är mera "kioskbetonat". 

Det fick bli UP som vanligt.

Gårdskarlar

Den ögonopererade änkan har fått assistans!

SOM

Hjälpt till att rymma ut "boden";

SEDAN

Bjöds jag på supé

 

MAN TACKAR!