Regnat populus

Folket styr!

Lasse vi älskar dig!

Reglerna för Let´s dance har ju inneburit att, trots att Juryn med Tony i spetsen ger Lasse Brandebys prestationer 1:or och 2:or, vi i populasen ivrigt håller honom kvar i tävlingen.

Förra fredagens kringgående på dansgolvet var ett komiskt mästerstycke!

Det är ett helsike och vara populär!
För egentligen vill han nog åka hem till Göteborg...

Ska vi rösta på honom nästa vecka också?

Ateljerock

På Lottens blogg 1ste september 2006 visades s.k. ateljerockar ut Rowells katalog från 1967.
De var à la mode redan 1963 då jag utnyttjade modet när jag gick i väntans tider.

Veckan därpå när vi målade ladan kände jag visst nostalgiskt vemod när jag insåg den obönhörliga nedgraderingen:

mammaklänning - städrock - målarrock - målartrasa


Sic transit gloria mundi

Denna blogg har blivit försenad eftersom jag förgäves letat efter ett foto, där jag varit iförd denna ljusgröna kreation.
Ni får hålla till godo med detta:



Det är jag och min nu 100-åriga mamma Eva (se blogg 28 december 2006) vid torpet Skogslund, troligen 1961.

Odling 1

Nu när man är insnöad kan lämpligen odlingssäsongen inledas!

Moment 1 är ju att inhandla fröpåsen!
Se även blogg 31 januari.
Dag 1 Sår vi

Det gäller att behålla mattan fuktig
dag 5
dag 7
Färdig för konsumtion

Exempel på användning följer!

Scenförändring

Efter ett nervpåfrestande dygn då vi följt Eskilstunaåtervändarnas vådliga färd genom ett igensnöat järnvägsnät, kan vi nu konstatera att de haft tur:

Alla tåg mellan Helsingborg och Malmö var inställda på förmiddagen på grund av Pågatågsurspårning vid Glumslöv.
De kunde, genom att stiga på ett en timmas försenat Öresundståg vara i tid på Lunds Central för att embarkera Tåg 542.

Sedan KRÖP de bakom en snöplog till Hässleholm (dit alla tåg från Helsingborg varit inställda på grund av växelfel i Åstorp).
Detta hade till följd att de blev 40 min försenade till Norrköping.

Det tåg som skulle tagit dem till Eskilstuna hade redan avgått.
Nästa förbindelse som skulle gått en timme senare var Inställd!

MEN (har jag lärt mig av Tony i Let´s dance):

De fick åka buss från Norrköping och satt bara en timme försenade vid köksbordet i Mesta!



Föga anade vi detta när biljetterna beställdes, den dag som detta foto togs (samma kameravinkel som ovan!)

Vinterbilder

I fjor fick vi be farfar ta ner istappar.

I år fixa vi det själv.


Vi kunde ju skotta oss ut.






Men grannen är bortrest...

På berget

Vi startade i gryningen ...
Målet var Sveriges högst belägna och ljusstarkaste fyr!







Nu fanns ytterligare en attraktion, fyrrestaurangen har BRUNNIT!



Men det finns intet som kan tävla med utsikten ovanför fyren.
En stor flock ejdrar, både gudingar och ådor, låg och guppade nere i strandsvallet.





Sigge var mest koncentrerad på att sparka fram stenar att kasta utför branten...


Men slottet var intressant!

Fettisdag

Nu har jag fått assistent i köket!
Festen kan börja.

Mardi gras

I morgon är det fettisdagen eller som det heter på franska Mardi gras (=feta tisdagen)
Då skall man äta fastlagsbulla (varken förr eller senare se nedan)

Varför då?

För att förklara det bör vi börja med påsken:
Påsken
Vår påsk är rörlig i almanackan och påskdagen infaller den första söndagen efter den första fullmånen efter vårdagjämningen, det vill säga någon gång mellan den 22 mars och den 25 april
( i år 8 april)
Påsken är den äldsta och största kristna högtiden. Den firas till åminnelse av Kristi uppståndelse men har sina rötter i den judiska påskfesten, till minne av israeliternas uttåg ur Egypten.

Till påsken hör:
Fastlagen – de tre dagarna före fastan (dag 49-47 före påsk)
Fastan – som inträffar 46 dagar före påsk och varar ända fram till påsk
Påsken – som infaller på påskdagen, den dag Jesus uppstod.

Före alla stora kyrkohögtider har den katolska kyrkan en fastetid på 40 dagar. Fastetiden före påsk är den allra äldsta och viktigaste. Då var kött och ägg förbjuden mat och man skulle leva återhållsamt och stilla.

Den långa fasteperioden förbereddes genom överdådigt ätande och festande under fastlagen, dvs. de tre dagar som föregick fastan.
Vårt ord fastlag kommer via danskan och det plattyska ordet ”Fastel-avent” (Fasten-abend) och betyder ordagrant aftonen före fastan. Då gällde det att förbereda sig inför fastan genom att roa sig och äta ordentligt med god mat.

I många katolska länder är det karneval under fastlagen efter orden ”carne” och ”vale” som betyder ”kött farväl”.


Recept på semlor/eller som vi säger i Skåne
Fastlagsbullar = 16 st
2 1/2 dl mjölk
100 g smält margarin eller smör
25 g jäst (1/2 paket)
1/4 tsk salt
3 msk socker
1 ägg
ca 8 1/2 dl vetemjöl
ägg eller äggvita att pensla med

Fyllning och garnering:
mandelmassa, vispgrädde och florsocker
Gör så här
Smula sönder jästen
Smält smöret eller margarinet och häll i mjölken. Värm i mikron till det är" fingervarmt"
Häll över jästen - rör om och låt stå i 3 min.
Häll i resten av ingredienserna (utom fyllningen förstås) och arbeta degen ( använd köksmaskin!) Jäses under handduk 15 min.
Värm ugnen till 200°
Knåda degen litet på bakbord. Rulla ut en längd som delas i 2.
Varje del delas i 8 delar som rullas till bullar. Bullarna ställes på en plåt med bakplåtspapper.
Kan rymmas på en ordinär plåt.
Jäs bullarna en andra gång i 20 min.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i ca 15 min.
Låt bullarna kallna under en handduk. (Övertaliga bullar kan frysas)
Fyll så här:
Skär av ett lock på varje bulle Lägg en platta med mandelmassa på den undre delen. Fyll med hårt vispad grädde som sockrats litet + litet vaniljsocker.
Lägg på locket och sila över florsocker,

men det gör vi först i morgon...

BBB och GGG

Idag är det nyår i Kina. GRISENS år har börjat.

Den 20 januari 2005 skickade jag detta mejl till våra läskunniga barnbarn:
Farfar och farmor sitter här i Viken .

- Vi KAN en massa
- vi har TID att läsa tidningar och böcker
- och inte minst att titta på TV

Allt detta vetande kommer så småningom bli stoft och aska.

Men FARMOR vet på råd:

Jag startar nu BBB- akademin.
BBB= Bergmans barnbarn.
Medlemmar blir alla läskunniga sådana. Fäderna har tillhållits att förse alla med fungerande e-postadresser.

Vad är en akademi?

Jo enligt Nordisk familjebok:
1. Högre undervisningsanstalt
2. Förening eller samfund med vetenskapligt litterärt eller konstnärligt syfte.

Den första a. var en trädgård utanför Aten, Akademeia, där Platon samlade sina lärjungar. Där höll man inte bara på med filosofi utan även kroppsövningar "gymnastik".

Gymnastik heter det därför att de inte hade några kläder på sig när de gymnastiserade!
Gymnos = naken på grekiska

Så småningom skall vi gå igenom vem Platon var etc.

Intresset var emellertid inte på topp förrän jag råkade slira in på den kinesiska Zodiaken, då tände det till!

Viktigt att veta:

Det kinesiska året är liksom det arabiska ett månår - men det halkar inte efter vårt!
Nyår infaller vid andra nymånen efter vintersolståndet.
Den kinesiska tideräkningen har en cykel på 12 år med olika djurnamn.

När Buddha skulle lämna detta jordeliv kallade han alla jordens djur till sig en sista gång. Av jordens alla djur kom det bara 12. För att hedra dessa fick de namnge åren efter den ordning som de kommit. Då råttan kommit först blev första året råttans år följt av oxen, tigern, haren, draken, ormen, hästen, geten,apan, tuppen, hunden och sist grisen.

Jag upptäckte, först till mitt förtret, att jag var född i Grisens år.












Men efter litet studium förstod jag att kinesiska grisar och deras mänskliga alias är trevliga individer:
Grisar tror på sig själva, är sociala, pålitliga och otroligt målmedvetna.
Grisar älskar fred och lugn.---- I deras liv skapar de djupa och livslånga förhållanden och vänskap.
Grisar tycker om social samvaro och fester. De letar alltid efter lite skoj. Faktum är att grisar måste se till att skilja mellan att festa och andra delar av deras liv så att festandet inte tar överhanden. ---
Grisar har ett stort hjärta. Ett problem med detta är att grisar är lite naiva. De kan inte förstå att andra har ett annorlunda samvete och kan med att lura andra personer.

Grisar är hårt arbetande människor som tar sitt arbete på allvar. Det är enkelt att lita på dem och de har höga moraliska värderingar

Så numera har jag antagit ett nom de guerre:
GGG
uttytt
Glada Grisen Gunilla.

Gott Nytt År På Er!

Kvabbso och stenbit

Så var det dag för årets frossande i stenbit.
Jag uppsökte Mölle fiskrökeri som hade tillbud om
Sjurygg för 29 kr/kg.

Det är hanfisken som kallas stenbit, honan har det avskräckande namnet kvabbso, kanske beroende på att hon inte, frånsett rommen, är särskilt smaklig.Efter att man flått fisken återstår bara en tredjedel som går att äta - inklusive den orangefärgade levern, och den vita mjölken (obs grav accent).

Recepten är två beprövade:

dels inkokt stenbit från min första som fru införskaffade kokbok (se nästa månad 9 mars)

Icakurirens Den godaste maten































dels stenbitssoppa från Rut på Skärets kokbok, utgiven av Bra Böcker



































Resultatet
den gamle, medan han ännu var den unge dvs under sin uppväxt i de värmländska skogarna hade aldrig ätit denna delikatess.
Men nu smörjer han kråset sedan 50 år!

J'ai deux amours, mon pays et Paris...

Till Paris bär det iväg för den här gruppen nu vecka 8.
Det påminner mig om vår besök där 1975, också under ett lov.












När jag söker igenom bilderna finns inte nästa veckas resenär med - redan då var han tydligen helt absorberad med att fotografera övriga!
Bland bilderna finns också de här:












När vi passerade Madeleinekyrkan råkade vi passera precis när de begravde Josephine Baker!

Det är väl bara vi 70+ som känner någon hänförelse när vi hör detta namn.
Hennes berömmelse kan väl jämföras med Greta Garbos eller Marilyn Monroes.








Hon var ju negress från St Louis USA, född 1906:

As a child in St. Louis, Josephine Baker rummaged for coal behind Union Station and for food behind Soulard Market. At age 13 she waitressed at the Chauffeurs' Club on Pine Street and danced with a minstrel band.
In 1925 she went to Paris with the Revue Nègre. She starred in the Folies-Bergère the next season and became one of France's best-loved entertainers. During World War II, she was a heroine of the Resistance, earning the Légion d'Honneur. A French citizen, she was an activist for civil rights in the United States. On her death in 1975, she was given an unprecedented state funeral in Paris.

Hon blev berömd för sin vågade erotiska kostymering, 1927 den mest berömda då hon var iförd endast bananskal!

She performed wearing only high heels and a skirt made of bananas; she was often accompanied by her pet cheetah, Chiquita, who was adorned with a diamond collar. The cheetah frequently escaped into the orchestra pit, where it terrorized the musicians, adding yet another element of excitement to the show. She was the most successful American entertainer working in France—whereas in the U.S., she would have suffered from the racial prejudices common to the era.
Ernest Hemingway called her "the most sensational woman anyone ever saw."

Hon platsar dessutom i gruppen framgångsrika flerbarnsmammor:
En liten fransk läsövning:
Au cours de ses diverses tournées, elle adoptera 10 garçons et 2 filles de races et de religions différentes : les adoptions débutent dans les années 50.
Elle voulut prouver au monde entier que des enfants de nationalités différentes pouvaient vivre ensemble dans la joie ; pour elle, seule existait la race humaine ; elle créa ainsi la « Tribu Arc en ciel » symbole d’une famille multiraciale unie et heureuse.

Mandelblom

Vi har fått en väggalmanacka med bilder på barnbarn.
Detta är februaris bild.
Även om det ute är grått och snögloppigt blir man glad av bara anblicken!

Bilden är tagen under februarilovet 2006 i trakten av Alicante.

Mandeln där används till Turron som är en mandelnougat som spanjorerna äter
på jularna. Större delen av Turron som äts i Spanien och Sydamerika produceras i den lilla staden Jijona (eller Xixona, som den stavas på den lokala dialekten)


Som ett blommande mandelträd
är hon som jag har kär
sjung du vind, sjung sakta för mig
om hur ljuvlig hon är
som ett blommande mandelträd
så späd, så ljus och skär
bara du, ömmaste morgonvind
vet hur ljuvlig hon är
som ett blommande mandelträd
är hon som jag har kär
när det nu mörknar så tungt omkring mig
kan hon väl leva här?

- Pär Lagerkvist -

Födelsedagsbarn 4

I Carl Linneus fotspår...
På Trafalgar Square medan man ännu fick mata duvorna...
Dagens födelsedagsbarn har alltid haft ett stort naturintresse.
Varken flora eller fauna är honom främmande.

Under uppväxten hindrade hans ivriga spanande bland gräsrötterna både en karriär som fotbollsspelare och golfutövare!
































När han var yngre fick han plocka sina äpplen själv.
Men lockad av KVINNAN....











satte han igång att uppfylla, ja om inte jorden, så åtminstone en del av Mesta.

Helsingborgare

Den minnesgode läsaren av denna blogg minns att vi gladdes åt Henke Larssons återkomst till HIF.
Men kan också kan gå tillbaka och läsa inlägget 18 februari 2006.


I år har vi anledning att erinra oss en annan helsingborgare Dietrich Buxtehude som gick bort för 300 år sedan.
Han var först organist i Sankta Maria kyrka i sin födelsestad Helsingborg,








innan han, i samband med freden i Roskilde, flyttade över till Helsingør.
Ett omhuldat utflyktsmål där för barnbarnen är hans arbetsplats Sct Mariæ kirke som både har en gammal medeltida kollektbössa med ett sinnrikt lås och på det angränsande Karmeliterklostrets andra våning gengångaren "den grå dame"

De största festligheterna under jubileumsåret blir i Lübeck,

Bland hans elever fanns Johann Sebastian Bach som 1705 vandrade genom halva Tyskland för att lyssna på hans musik och lära sig komposition av tontrollaren. Särskilt berömd var hans Abendmusik, stora kyrkokonserter kring advent som folk kom långvägs för att höra.


men även i Höganäs hedras han:








Organisten Nils Tykesson