Januarirätter

År 2000 satsades det på en vegetarisk mattidning Gott & Grönt.
Jag var prenumerant från början. Satsningen höll bara några år, men jag har fortfarande stor glädje av det tjugotal nummer som gavs ut.
Nu i januari 2009, då vi ju inte vill köpa exotiska grönsaker från andra sidan jordklotet, hittar jag där fiffiga variationer på våra inhemska rotfrukter:
Man kan ju hoppa över nyklippt färsk koriander några veckor till. Smörgåskrassen frodas redan i köksfönstret!