lördag, februari 06, 2016

FFF2=Fina FiskenFrosseri

NU 
När jag är billös,
lär jag mig att utnyttja lokala resurser:
FISK-bilen kommer varje onsdag em.
Jag köpte rensad strömmiing och festade på 
STRÖMMINGSLÅDA 
med ansjovis på lökbädd:
1 kg rensad strömming
Sätt  ugnen på 225°.Lägg ut de rensade filéerna med
köttsidan upp, strö över saltet 
Gör fyllningen (se nedan) och lägg på den.
2-3 gula lökar                           Skala  och skiva löken, fräs den mjuk i en stekpanna.
1 msk margarin eller smör        Lägg löken i en ugnssäker form, strö över salt och timjan.
1/2 tsk salt                                 Dela ansovisfiléerna i mindre bitar, lägg dem på strömming
 1/2 tsk timjan                           -fileérna med litet dill. Rulla ihop strömmingen och varva dem 
   8-10 ansjovis filéer                 snyggt i formen.Häll över grädden blandat med ansjovisspadet.
1/2 dl grädde +                           Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter                   
1 msk ansjovisspad
hackad dill
Till gräddning:
2 msk ströbröd
1-1/2 msk margarin

Etiketter:

0 Reflektioner:

Skicka en kommentar

<< Home