Kryddig smulpaj

Nu är glada julen slut

julematen äten upp.

Dags för nya tag!

 Dags att gräva bland äpple - recepten och dito infrusna  klyftorna:

4-6 personer

4 äpplen

1/2 dl strösocker

1 tsk mald kanel

1 tsk mald ingefära

1 krm muskotnöt

Smuldeg:

150 g kallt smör

1 dl hasselnötter eller solroskärnor

3 dl vetemjöl

1/2 dl strösocker

Sätt ugnen på 225°. Grovhacka nötterna till smuldegen*. Dela smöret i bitar. Lägg alla ingredienserna i en bunke och arbeta till en smulig deg. Kärna ur och riv äpplena grovt.** Blanda med socker och kryddor. Lägg blandningen i en smord ugnssäker form ca 22 cm i diameter. Fördela smuldegen över. 

Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter
 * Jag tar solroskärnor av flera skäl: ex  slipper hacka, mindre kalorier och färre som är allergiska...
** Jag kör de halvtinade klyftorna i matberedare

Et voilà 

 Väl bekomme!